BLT  圧  紀文 

...はお魚を入れたら絶対に沸騰はさせないでね！ってのを守ったら簡単なレヴェルのレシィピ！まあそれはともかくネギパワー饂飩玉子ともう風邪が治るとしか思えないこの栄養たっぷりのネギパワーを100パーセント！いや120パーセント増し増しで一気にここで回復よ！あのさ、圧力鍋の新聞一面広告で通販の紙面があったの！圧力鍋でちょっと単位は忘れちゃったけど2.4の圧力がかかるってのがあって、え？これ圧力鍋の中でも圧力鍋オブ圧力鍋で超高火力じゃない！？って驚いてよく見てみたら括弧でくくってあって大気圧の1気圧を含む、ってそうあ...

...の中で吹き起こる自炊やりたい欲をヒシヒシと湧き出てきたわけ。そこで、久しぶりに私の中で一番火力のある調理器具といえば！そうハイドラント！いや違う違うそれはスプラトゥーン3のブキの火力の強いやつ！私の持っている一番の調理器具で火力の強いのと言えば、そうよ圧力鍋！それを引っ張り出して、よかったわ。私窓から圧力鍋は放り投げ捨ててなかったみたい。だってさすがに鍋を窓から投げ捨てたら下に落っこちたとき危ないじゃない？早速圧力鍋を取り出して、いつもは小鍋で作っているお粥研究だけど、今回は高火力圧力鍋よろしく...

...ってへまくりまくりまくりすてぃー。昨日もちゃちゃっとお粥の晩ご飯にしてみたのよ。私のお粥を作る上でのテーマがあってそれは、「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」具材はご飯に押し麦、シメジにサツマイモに鶏モモ肉。鶏モモ肉は食べ応え強さを現し、手軽さと簡単さは圧力鍋で任せておけばあとは楽チンって意味なの。鶏モモ肉がふんわりほろほろに仕上がって、スプーンで崩せるほどの柔らかさ。これならたくさん食べられるわ！サツマイモの甘みに鶏モモ肉のコクに押し麦のプチプチした食感はどれも美味しさをアップさせる1つの要素とし...

...り定食があるからよ！って答えると思うの。馬に乗ってる人が、馬の鼻先にニンジンを釣り竿みたいなのでぶら下げて、馬は一所懸命そのニンジンを目指して走るようなもので私にもその釣り竿でぶら下げられた日替わり定食が目の前にあるの。そんな感じ。今日はたまに想像を圧倒的に超えてくる絶品の日替わり定食に出逢えたお話をするわね。その日はちょうど雨の日だったわ。毎月の月替わり今月の献立表を見て、美味しそうだなって目星を付けた日付の日替わり定食を目指して飛び込み前転して入店するんだけど、今回の「タンシチュー定食」はい...

...の私のお粥作りのテーマである「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」は、切っても切り離せないテーマなの。先日作った豚の骨付きスペアリブお粥も上出来で私が以前書いてやってみたいと思っていた牛スジお粥にチャレンジ！今回はちゃんと下茹でして1回牛スジを処理してからの圧力鍋に投入の、具材はシンプルに大根と牛スジで勝負よ！と言うか本当はここでサツマイモも追加投入したいところだったんだけど大根全数入れてしまって、お鍋の限界水域の線を越えてしまいそうで、その限界点の鍋がここまで具材や液体を入れていいですよ！ってポイン...

...ればいけないわ。これはあくまで概念としての牛スジであって、食べ応えのある私好みの牛スジに仕上がったときに始めて「牛スジはありまーす！」割烹着を身に纏った小保方スタイルで発表できると思うの。時間はそんなにかけないと崩れないと思うから、よっぽどじゃないと圧力鍋の中で牛スジが煮すぎて無くなって溶けてしまうってことはないと思うのよね。鶏モモ肉だって入れたまんまの形を保ちつつほろほろに1ミリでも触れれば崩れてしまう感じの仕上がりになっているから、多分牛スジも対圧力鍋耐性はあると思うので、じっくり煮込まない...

...わ！負けっぱなしのグランドフェスティバルだったけど、トリカラマッチで挽回だわ！私的には十分盛り上がった感じが否めない感じが否定するとどっち？って思うけど総じて楽しいグランドフェスティバルね。特設会場がすげーって思いながらあちこちで写真撮っちゃったし、圧倒されちゃたわよ。あとさー今回のあまりの負けっぷりの連敗を喫する喫し方で思わす喫茶店に泣きながら入店して飛び込み前転で入店して気分を変えようかなって思ったの。ふと冷静になってやっぱり勝てないからヤケのやんパチで日頃使わないローラーのブキに手を出した...

...ヘリコプターからの縄バシゴにぶら下がりながらあばよとっつあん！って一度はやってみたい今日この頃絶対、高所恐怖症で案外ルパンばりのあのあばよ感は出せないかもと、低気圧に見舞われ、さらに梅雨前線が北上に伴い、なんか湿度も高めで気分はいまいちだけど肌のしっとり感はいいのでまあよしとしましょう。ずっと触っていたい肌って、やかまCY！と言いながらあだち去りしていく。おはようございます。そんな今日の朝よ。低気圧だと酸素が薄くなってションテンがさがるんだって、低気圧でなんか紀文が乗らないのはそれが原因らしいの。...

...グさんの信じ合える喜びの曲がかかっているときに食べたいハンバーガーの紙の包みを開けてちょうどそれを持ったときに手が汚れないような開け方をしつつ片手にもちつつ壁にもたれながらアメリカ出身の正義超人レスラーテリーマンの様に壁にもたれながら食べるのはそれはBLTバーガーなのよ！この味だけは信じ合える喜び逆に言うとELTバーガーとも言える、もはや概念の話ね。電気ポットタイプの加湿器はデメリットは電気代だけが高いってだけで、目に見えて加湿感がわかるし加湿されてる感も分かるし、私が唯一信じてやまない加湿器なわけな...

...の追加をしていて物足りなかった正解の完全な答えを私は理解したの。それが練り物！ってことだったのよ。だから最近のトレンドとしてははんぺんとかごぼう天とかを惜しげも恥じらいもなく躊躇なく入れ追加しているのよ。とても美味しいおでんに仕上がって気分は上々よ！紀文だけに気分！って掛けて言ってるわけじゃないんだけど！あとがんもどき！これも最近入れると美味しいわ。厚揚げはこれ扱いが難しくて、いったん湯通しした方が油が落ちるからちゃんとした下処理した方が面倒くさいのよね。結構そのまま投入したら厚揚げを揚げた油の...