鍋  定食  明太子 

...おはようございます！登山家に何故山に登るんですか？って問うとそこに山があるからです！って答え。私も日替わり定食探検家としてなぜ日替わり定食を食べるのですか？って問われたらそこに日替わり定食があるからよ！って答えると思うの。馬に乗ってる人が、馬の鼻先にニンジンを釣り竿みたいなのでぶら下げて、馬は一所懸命そのニンジンを目指して走るようなもので私にもその釣り竿でぶら下げられた日替わり定食が目の前にあるの。そんな感じ。今日はたまに想像を圧倒的に超えてくる絶品の日替わり定食に出逢えたお話をするわね。その日...

...おはようございます！光陰矢のごとしの矢を三本集めたら光速の三倍になるんだよ！って毛利元就さんが3人の息子に言ったとさって新まんが日本SF昔話を私は読み終えた後、その下に置いてあった、月刊日替わり定食今月号に目を向けたの。そう日替わり定食の申し子と言えば誰のことだか分かるかしら？私のことよ。でも、あ！いけない！私今月号読んでなかったわー、と言うのと同時に今月の日替わりメニュー表をまだゲットしてなかったことに気付いて慌てて日替わり定食を食べに行ったの。ここ最近お弁当自分でこしらえて持って行ってたから、...

...は芯の部分を細切りにして、昆布は乾物のものがあれば1枚お好みの程度でいいわ、それを入れて置いておくと白菜昆布ウォーラーの出来上がりね！すぐに飲み切っちゃうのならいいけれど、昆布は長く浸けておかないで途中で取り出してもいいかもしれないわ。そのまま昆布水で鍋の出汁のベースにもできちゃいそうね。すいすいすいようび〜今日も頑張りましょう！1...

...をさも名探偵名推理でました！って勢いでそのアジフライを美味しくいただいたの。でも本当に不思議な体験よね。私もてっきりオニオンソースのグリルチキンが出てくるかとばかり思っていたのに、アジフライがでてくるんだもん！飛んで火に入るアジフライ！この場合は油の鍋の中だけど、棚からアジフライ！どちらかというとこちらの方がラッキー感が増してせっかくいただくミステイクのアジフライも美味しくいただけるってものじゃないかしら？そんな勢いでペロリとアジフライ定食をオニオンソースのグリルチキンの口になっちゃったけれど美...

...おはようございます！私はいつものランチをと思い、余裕をかましながらよっちゃんいかを食べながら以下同文って歩いていたの。足繁く通っている日替わり定食のパラダイスへその日も向かったわけ。私はそこであまりにも衝撃の事実に直面しまくるんだけど、一旦そう言う時って民放放送ならシーエム挟んでシーエム戻りのときさっき観たシーンから随分被ったところから再度始まるじゃない。あれもう要らなくない？って時間の無駄だしとは思いつつそのシーエム明けからすべく私に直面した衝撃の事実は！ななんと！日替わり定食売り切れ問題勃発...

...イ定食は天高く揚がるわ！私が肥えるちゅーの。秋はヤバいわね何でもいつの季節に増して美味しさが倍増いや最低でも3倍増しで感じて美味しくなるものね。バイバイ私の秋刀魚定食！また来年会おうね！うふふ。今日の朝ご飯は久しくお粥研究してなくて、昨日のベーナーの鶏鍋の残りで作ったおじやを今朝キメてきました。おじやはやっぱり鍋の美味しさのベーナーがギュッと詰まっていて煮込み3分味一流だわ！手前味噌だけど。まあそんなわけでご機嫌さんに朝ご飯を済ませて、飲む今日のホッツ緑茶ウォーラーでホッツいやほっとするわ。もうそ...

...おはようございます。ランチで心もとないのはご飯とおかずの配分のバランス。ご飯が多くてもダメ。おかずが多くてもダメ。この絶妙なバランスのもと成り立っているランチはそれこそ日替わり定食の今日のバランス！今日はご飯が美味しいのか、うーん、おかずはいいのにご飯が足りないっ！逆もしかり。これじゃご飯が全然進まないわ！って日替わり定食の時もあるの。日替わり定食探検家としても活躍している私に取ってもそれは難しい問題なの。日替わり定食でも、例えば今日の日替わりがフライ定食だったとして、2種類のフライ、あと一種類...

...究であるレシィピを発掘したのよ。テーマは覚えているわ！レシィピは忘れてしまっていたけれどそう！「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」ね！いろんな具材で手軽に出来て簡単にそして食べ応えがある！早速私は思い出して発掘したお粥の基本レシィピをよそに昨日は昨日で小鍋で作る秋の美味しい祭典！そう！お手軽小鍋で野菜鍋！鈴木杏樹さんばりに言うところのもりもり食べ野菜れる小鍋で鶏肉に野菜をパンパンにお鍋に盛って火を通せばカサが減るから小鍋にしっかり収まる感じね。そのちょっとお腹を満たしてくれる小鍋の鍋の後の美味しいル...

...おはようございます！お鍋にジャガイモ入れようとした見たけど、どれがインカの目覚めなのかわからなくて、ググったらメイクイーンがグランプリ優勝したので、とりあえず、メイクイーンを皮剥いて炊いてみたら案外煮崩れしてなくて美味しく頂けましたって言われても訳分からないわよね。要は私は煮崩れしにくいジャガイモを探していて、髭男でお馴染みの男爵イモやないかーいって思わず言ってしまいそうだったわ。今まで意外とジャガイモって考えて買ったことがなかったので、色々とジャガイモに詳しくなったわ。以前私がお庭で育ててたジ...

...録もあれは思い出したわ！これも一時期ハマってたお粥研究！そのお粥のテーマは「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」私その時の私を思い出すためになんかその時はそういったレシィピを書き残す習慣がなかったので、お粥研究に際しては多少のレシィピ、お米の分量と水加減と鍋の煮る時間はいい加減書いていたと思うわ。それ掘り起こしてそうなの、私はお粥を作ってみることにした再ブーム到来か！って感じに私の中で吹き起こる自炊やりたい欲をヒシヒシと湧き出てきたわけ。そこで、久しぶりに私の中で一番火力のある調理器具といえば！そうハ...