牛筋  今日この頃  タマ 

...ってなるけど焼きそばパンに焼きそばが入ってなかったら！ってだと普通にクレームの歌になっちゃうわよね。そんでね、私先日隣の会社の人にまあ例のオーリョーの件で色々調べているやつの例の私が以前いた会社のたまーにお手伝いとか仕事してるんだけど、その会社の人に牛筋カレー3日間煮込んだ美味しく出来たやつがあるから！ってお裾分けいただいたの。でもね、表題の通り具が入ってなくて牛筋がいなくて牛筋大好きなので楽しみにしていたのに、なんかルーしかプラスチックのお裾分け容器には入っていなくて、なんか他のカレーの具のメ...

...おはようございます！最近蒸し料理のもう仕事化している申し子！ってぐらいの蒸し料理ずいてきているんだけど、いろんな食材を蒸して食べるというのにチャレンジ中！でね、今回はシンプルにタマネギをやってみたの。普通にシンプルなタマネギよ。新玉とかじゃなく新二子玉でもなく二子玉川ライズでもなく、普通に売っているシンプルなタマネギ。それをこちらも至ってシンプルに1玉を3分割する輪切りにして、フライパンの上に乗せた蒸しの上に輪切りにしたタマネギを搭載するの。で！蒸すこと約10分！輪切りにしたタマネギが上質に蒸し上が...

...。それまでにルーシー活かして鍋のベーナー育てて行けたらと思うわ。おとといから投入したスペアリブもいい仕上がりをしているので、昨日はじっと火を入れて黙っていたんだけど今日はもうほろほろになって食べ頃になるわよ。それでさ、ふと思ったんだけど、日本なら牛の牛筋って煮たりまあなんなりと食べ方あるじゃない。あれ、牛の本場のアメリカとかオーストラリアとかではどういう処理で食べてるのかしら？さすがにバーベキュー文化よろしくそのまま焼いて食べるには固すぎるさすがにワイルドすぎる牛筋だと思うのよね。シチューにして...

...話をしたんだけど例の牛すじカレーなのに3日間煮込みすぎたのかよく分からないけど、牛すじの鱗片というかぺんりんの1欠片もない牛すじがもはやエキスとなってしまっているのかもと思われる牛すじカレーをいただいたのね。私は人が出来た人の人間だから、その時はとても牛筋が入っていませんでしたよ！とは言わなかったいや言えなかったんだけど、でも美味しかったです！ご馳走様でした！はちゃんと言ったのね。そんでまたそれに味をしめたのかしら？私は牛筋の味はしめられてないんだけど、また作ったと言うことで、牛筋カレーいただいち...

...おはようございます！こないだ素敵なタマゴサンドの売っているお店を発見したのよ。パン屋さんだからって変な名前の付いたこんなパン屋さんだって思わないだろうって名前大喜利している例のパン屋さんじゃない系のなんか普通のサンドイッチ屋さんでタマゴサンドのラインナップがいろいろあって、ショーケースには美味しそうなスタメン揃っていたわよ！私は初回1発目だからまだここの味の良さに気付いてない分かっていないのかも知れないけど、サンドイッチ、うーん確かにボリュームはあってボリューミーなのは間違いないんだけどただ、た...

...のでこれが飴色の茶色に炒めまって仕上がったらあとは全部の具材を投入してコトコト火を入れ続けるだけで、おでんほどずーっと火を炊いて煮込んでいなくてもいいから、一旦出来てしまえば毎朝の火入れ以外それ以外は楽なものよ。あーでもさ、私チャンスを見逃したのよ。牛筋半額約その重さ1キログラム！1キログラムの牛筋が半額チャンスを逃してしまったのよ。逃したというか逃したというかうーん、ちょっと今の体力ゲージでは牛筋を処理しまくりまくりまくりすてぃーな体力がなくって、クタクタだったから牛筋がお買い得チャンスの半額チ...

...おはようございます！あのさ、タマネギのみじん切り機ってあんじゃない。リコイルスターターでエンジン掛けるやつのぶんぶんするやつ。あれを入手したので緊急使用したいわけでタマネギ4玉買ってきたわけなのよ。そのぶんぶん回して切るやつ、食洗機対応の強化版で従来のものは食洗機がダメだったっぽく、いよいよ私の戦力に加わることができるってことで今回手に入れてみたの。アールピージーでも新しい武器をやっとの思いで買った鋼の剣って試し切りしたいじゃない！それの試し切りを兼ねてタマネギ4玉試し切りってわけなの。そんで結果...

...やく空いて鍋が空になったところに最後今シーズンラスト鍋のベーナー鶏の水炊きキメようと思っていま実行中であるの。そのルーシーのスープのいい出汁が出てきたので、これおでんにもジョブチェンジできるんじゃね？って算段なの。取らぬ狸の皮算用とは言ったものでまだ牛筋買ってないので、良い牛筋があれば適当に煮る下ごしらえするんだけど何せ手間よね。だから野菜系でも大根だけでもこしらえて煮染めておけば、大根おでん屋さんは開けるかなーって思うけどまだやってない実行には移せてないのよね。でさ、思うんだけど最近の牛筋って...

...。時間を有効に今から計画を立てて年末年始の計をと思うのよ。地味にお部屋の片付けもしたいし、そうよまた確定申告の準備をパパッと資料をまとめておかないと行けないし、アマゾンの未開封の段ボールも開封していろいろと片付けなくちゃいけないし、お料理はしたいし、牛筋も大量に買ってきて今年まだおでん作ってないから、じっくり時間があるときを狙い定めておでん作りを決行したいのよ。それが一番の願いかな？でもHDDレコーダーの録画の内容も貯まってるのでここで一気に解消！っていきたいところだけど。今からおでんメンバーのス...

...おはようございます！二巡目のオニオンスープ作りつーか途中でパスタソースになってしまうもの確定のそう言うのをまた作り始めたのよ。前回は微塵切りしたタマネギ臭が充満しまくりまくりまくりすてぃーで部屋中がタマネギ臭くなっちゃったんだけど、今回は換気をバッチリにして気を付けたので、結構タマネギ臭はしてないかも！つーか前回のタマネギ臭が完全に消えていないうちに行っちゃうから臭覚として馴染んで鼻が慣れてしまったのか、判別出来ないのかも知れないわ。玄関を空けたら2分でサトウのごはんにたどり着けるようにもう秒で...