牛スジ  バッチリ  麦茶 

...おはようございます！私ファンタジー麦茶の話ししたっけ？今年使おうと買ってきて麦茶のパックが昨年使っていたものとどうやら勝手が違うようで具体的に言うと、2パックで4リットルのやかんに丁度いい濃さのいい味がでて気に入ってたんだけど、今年は気分を変えて別のメーカーの麦茶パックにしてみたの。試作で1パック4リットルでやってみて、ぜんぜん色も味も出なくて失敗！結果的にはパッケージの説明書通りの1リットルに1パック使うってレシィピで作って、煮出す時間と蒸らす時間も3分5分とおおよそ取扱説明書の通りに麦茶を作ったらま...

...て食べられるほっこりする研究におけるお粥作りに精が出るんだけど、もちろんの私のお粥作りのテーマである「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」は、切っても切り離せないテーマなの。先日作った豚の骨付きスペアリブお粥も上出来で私が以前書いてやってみたいと思っていた牛スジお粥にチャレンジ！今回はちゃんと下茹でして1回牛スジを処理してからの圧力鍋に投入の、具材はシンプルに大根と牛スジで勝負よ！と言うか本当はここでサツマイモも追加投入したいところだったんだけど大根全数入れてしまって、お鍋の限界水域の線を越えてしまい...

...っても2倍ではないかもしれないし、2倍になるかもしれないわ。募集はしていないけれど募っていると言っているようなものよね。1回鶏モモ肉2枚入の食べ応え充分の、そうよ私のお粥の作るテーマの「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」に相応しい感じになると思うわ。あれまた牛スジでやったらどうなるのかしら？胃に優しい消化しやすいでお馴染みのお粥なのに具は牛筋入れちゃう、いや入れちゃおうと考えているのは相対する矛盾したかんじがするけれど、牛スジのお粥ってパンチあると思わない？そうよこれもまた私のお粥作りのテーマでもある「...

...おはようございます！麦茶が美味シーズンになってくる季節のシーズンが到来よね。事務所の麦茶は私が沸かしているんだけど、まだあんまりみんな飲んでくれないので適当な沸かし方をしていたんだけど、自分が飲みたくなったので、ちゃんと3リットルに麦茶パック3つでの正攻法のレシィピで麦茶作って飲んだら、もの凄く我ながら手前味噌ならぬ中のならぬ手前麦茶なんだけど美味しかったわ！香ばしい香りがして、まだあまりキンキンに冷やさない麦茶の香りがほのかにする常温で飲む麦茶が風味豊かでとても良く沸かせました！って自分自身自分...

...おはようございます！なんか梅雨入り前だというのに、夏な雰囲気で麦茶とジャワカレーが美味しい季節に急転直下で突入よね。でさ、麦茶作るんだけど結論から言うと普通の売ってる伊藤園のベットボトルの麦茶が一番美味しいの。それはデトックスウォーター界隈では有名な話なのよね。それを追い越せ追いつけって感じで一所懸命麦茶をこしらえるんだけど、なかなか伊藤園のペットボトルの麦茶の味にならないのね。ちゃんと伊藤園の麦茶パック使ってるんだけどあの味には到達できなくて、口癖が「味の決め手は昆布だしや！」でお馴染みの知り...

...けど、つまりそう言うことなのかしら？ヒヨコの行方が気になります。おはようございます！午前中は事務所にいない方が、優雅に二時間が過ごせる気がしてある意味有意義ねって思ったわ。今日は今日でまた午前中から、なんやかんやで、そうそう事務所のお茶をほうじ茶から麦茶に変えたところでなんか季節の変わり目だなぁーって思っちゃったりもするわ。大きなヤカンに麦茶パック1つだけしか使わないのって、麦茶がなんだか風味豊で芳醇な感じがしない。つまりは薄いってこと。贅沢に1回沸かすごとに麦茶パック2つは使いたいところね。薄い...

...で飲み物買ってこようと思って寄ったら、カントリーマームは小さくなる一方他のお菓子もよろしく、飲み物だって小さくなって行ってるよろしく、牛乳のパックに至っては1リットルサイズのものに900ミリリットルしか入っていなくて、どんどんステルス値上げ！でもよでも！麦茶に関しては530ミリリットル！うちは580ミリリットル！挙げ句の果てにはもう500ミリリットルの大台超えて680ミリリットルペットボトルとかもあって、その隣にはスーパーカップ1.5倍のカップラーメンが置いてあって、その次の麦茶の限界を超えた麦茶かと期待しただけ...

...。今日の朝ご飯はミックスサンドにしました。コーヒーもホッツからコールドです。こういうとき季節の変わり目を感じるわ。まあサンドイッチでは季節感ないからコーヒーのそれでなんとなくもう春からの初夏なのかしら？って感じてやまない次第よ。デトックスウォーターは麦茶パック買ってきたので、水出しコールド麦茶ウォーラー！今シーズン初かしら？昨年はいろいろといろんな麦茶を試してみて、これぞ！と言う麦茶パックを見つけたんだけど、いまそれがどれだったっけ？って忘れちゃったから、また麦茶パックの旅が始まるこの麦茶ジプシ...

...目標はお掃除5分することにするわ！ときめかない物を片っ端から窓から放り投げてやるわ！うふふ。今日の朝ご飯は玉子サンドと野菜サントとトマトジュースよ。朝からしっかり食べるわ。お昼もそして夜は控えめに、最近心がけてます。デトックスウォーターはコールド水出し麦茶ウォーラー。面白いものが手に入ったので早速それで麦茶作ってみたの。フルーツ麦茶よ！試しにスイカ麦茶水出しで作ってみたけど、甘いスイカの香りだけがする一切スイカ味のない文字通りの麦茶だわ。甘い香りのする紅茶ってあるじゃない。それの麦茶版ってわけね...

...ぎりのもとの絶妙な塩味が美味しく、汗かいた身体に嬉しい塩味でもあったわよ。塩味沁みるー！って感じ。あまりにも塩味のことを忘れていたけどこの塩味大事かも。特にこの夏は！ってところね。暑い暑い！デトックスウォーターは私すっかり忘れていた夏の風物詩でもある麦茶ウォーラー！今シーズンまだ作ってなくない？って思い出して飲む、薄めにつくって飲みやすさ爽やかに仕上げた水出しルイボスティーウォーラーをゴクゴクキメたところよ。今度はそうよ！麦茶にするわ！水出し麦茶かな？でも麦茶はしっかり煮出した方が美味しいような...