牛スジ  カレー  Switch2 

...なるけど焼きそばパンに焼きそばが入ってなかったら！ってだと普通にクレームの歌になっちゃうわよね。そんでね、私先日隣の会社の人にまあ例のオーリョーの件で色々調べているやつの例の私が以前いた会社のたまーにお手伝いとか仕事してるんだけど、その会社の人に牛筋カレー3日間煮込んだ美味しく出来たやつがあるから！ってお裾分けいただいたの。でもね、表題の通り具が入ってなくて牛筋がいなくて牛筋大好きなので楽しみにしていたのに、なんかルーしかプラスチックのお裾分け容器には入っていなくて、なんか他のカレーの具のメンバ...

...カモーンベイビーアメリカ！カレーのサイズがでかい〜ってことでアメリカのレトルトカレーのサイズがでかすぎます。おはようございます！そんなアメリカあるある言ってる場合じゃないわ。まアメリカのレトルトカレーも日本のそれらと比べてまた別の筆で特筆すべきところがあるわ。そんで今日はカレーの日らしいわよ、ってまともにカレーなんて作ったことないからナンてこったって言いたいところよね。普段カレーってスルーしていたけど、意識しだすと食べたくなるから不思議よね。と言っても手頃にカレーが食べられるところなんかどこにあ...

...おはようございます！私気付いちゃったの。インドのおふくろのお母さんの定番手料理はカレーじゃない。もしかしたらなんだけど、インドのお母さんってお味噌汁を作るようにカレーを作る映像を見たとき、もしかしてカレーってお味噌汁を作る感覚とピッタリコンなんじゃないかしらって思ったの！そんで私は何も見ずにそう、クックパットのクの字すらも見ずにと言うかむしろクックパッドはレシピ出すぎる問題ないかしら？そんなことより、そう言ったレシピサイトを見ずにカレーを作ろうって挑戦したの。ある材料は鶏肉とトマトベースの野菜ジ...

...おはようございます！針のように刺し蝶のように舞う、カレーうどんを食べるときにその言葉を置き換えるならカレーうどん、麺先を制する者がカレーのハネを制する。自称カレーうどんノーダメージクイーンの私なんだけど、今日もご機嫌さんにカレーうどんを頼んでいただくとするわ。もちろん今日もノーダメージ！そう決め込んで一気にカレーうどんをすすり込んで勝負きめるわ！って感じで挑んだの！でも私のことをカレーうどんノーダメージクイーンと知らない店員さんが気を効かせてか紙エプロンを持ってきてくれたの。せっかく持ってきてく...

...なんか奇跡なのかまぐれなのか？なんかスピリチュアルだわーって思いつつ。思いつつもまたどうせ牛筋がエキスとして液体化している牛すじカレーでお馴染みの牛筋カレーなんでしょ？って思ったら、なんかクタクタのちょっとは食べ応え歯応えを残していて欲しい私の好みの牛スジ肉ではない、もはやこれもエキスとして溶けかけている牛筋の肉片が3つほど入っていたわ。前回の牛筋が入っていない牛筋カレーよりかは前進していて、進歩している牛筋を微か遠くで感じる口の中で牛筋山脈に向かってヤッホー！って叫びたいところもうちょっとゴロ...

...ないことを怒って歌う歌はただのクレームだってことを覚えといて欲しいの。もはや概念の話しね。コッペパンのコッペがコペンハーゲンが由来だってことは有名なほど、あくまで概念の話しらしいのよ。みかんの花咲く丘公園前の商店街のたまーに私が行くパン屋さんはそこはカレー的なパンの種類がとても豊富で、調子こいてカレーパンくださいな！って言っても素直にカレーパンが出てこないほどの種類があってカレーパンカレーパンサンド勝カレーパンカレーパンデラックス勝はカツカレーパンと思いきやパン屋さんの大将の名前で、まさるカレー...

...カレーハウスに行ったの美味しいカレーが食べたかったからね。頼んだカレー持ってきてくれた店員さんは、お皿をテーブルの隅に置くから不安定だなぁ、大丈夫かしら？って思った矢先、カレーの盛られたカレー皿がテーブルから落ちたの。マーフィーの法則いわく、落としたカレー皿はカレーの面から落ちる確率は100％！しかも最悪なことにこの日は真っ白なスニーカーを履いてるの。おかげで、左足はカレーまみれ。左の靴だけがカレー色になっちゃったから、私はスマートに右のもう一方の片足の方もカレー色に染めてもらえるかしら？そんなユ...

...本当にお昼の休息を求めるようになっていたのよ。食い気より休憩ってことよ。で、まあ仕方なく私はその日忙しくて十分お昼時間が取れなさそうなたまに巡り来る忙しさの時があったんだけど、ちょっと30分でて事務所からケンケンパでちょうど5回ほどすればたどり着ける近いカレー店に飛び込み前転でランチ入店したの。着地は決まったわ！そんで頼んだチキンカレーの柔らかさを遙かに凌ぐカレーの熱さを十分に冷ますぐらいのその鶏肉の芯まで冷えている状態に遭遇したの。これあまりに冷えすぎていてなにが正解か分からないわ。一口囓ると鶏...

...て食べられるほっこりする研究におけるお粥作りに精が出るんだけど、もちろんの私のお粥作りのテーマである「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」は、切っても切り離せないテーマなの。先日作った豚の骨付きスペアリブお粥も上出来で私が以前書いてやってみたいと思っていた牛スジお粥にチャレンジ！今回はちゃんと下茹でして1回牛スジを処理してからの圧力鍋に投入の、具材はシンプルに大根と牛スジで勝負よ！と言うか本当はここでサツマイモも追加投入したいところだったんだけど大根全数入れてしまって、お鍋の限界水域の線を越えてしまい...

...っても2倍ではないかもしれないし、2倍になるかもしれないわ。募集はしていないけれど募っていると言っているようなものよね。1回鶏モモ肉2枚入の食べ応え充分の、そうよ私のお粥の作るテーマの「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」に相応しい感じになると思うわ。あれまた牛スジでやったらどうなるのかしら？胃に優しい消化しやすいでお馴染みのお粥なのに具は牛筋入れちゃう、いや入れちゃおうと考えているのは相対する矛盾したかんじがするけれど、牛スジのお粥ってパンチあると思わない？そうよこれもまた私のお粥作りのテーマでもある「...