牛スジ  どーだって  眼光 

...て食べられるほっこりする研究におけるお粥作りに精が出るんだけど、もちろんの私のお粥作りのテーマである「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」は、切っても切り離せないテーマなの。先日作った豚の骨付きスペアリブお粥も上出来で私が以前書いてやってみたいと思っていた牛スジお粥にチャレンジ！今回はちゃんと下茹でして1回牛スジを処理してからの圧力鍋に投入の、具材はシンプルに大根と牛スジで勝負よ！と言うか本当はここでサツマイモも追加投入したいところだったんだけど大根全数入れてしまって、お鍋の限界水域の線を越えてしまい...

...っても2倍ではないかもしれないし、2倍になるかもしれないわ。募集はしていないけれど募っていると言っているようなものよね。1回鶏モモ肉2枚入の食べ応え充分の、そうよ私のお粥の作るテーマの「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」に相応しい感じになると思うわ。あれまた牛スジでやったらどうなるのかしら？胃に優しい消化しやすいでお馴染みのお粥なのに具は牛筋入れちゃう、いや入れちゃおうと考えているのは相対する矛盾したかんじがするけれど、牛スジのお粥ってパンチあると思わない？そうよこれもまた私のお粥作りのテーマでもある「...

...るんだけど、そこも、ちゃんと真面目に炎とか水とか風とか鉄甲とか電撃のコードとかあうように編制しないと勝てないのよ。最近やっぱり伊達に1年ちょいNIKKEやってないだけにそこに気付いちゃったわ！そうしたら行き詰まっていて煮詰まっていた鍋の底に一欠片のおでんの牛スジを見付けた感じのラッキーをとは裏腹に、勝てるようになってきたのよ！ちゃんとコードみて攻略しないとなーって感じ。あと始めたときは「オーバーロード」ってなに？って全く意味分からなかったけど、今はもうそこまでやってオーバーロードして武装を改造してさら...

...ん屋台の大将だった！っていろんな種族エルフとかドワーフとかが訪れてきて、もちろんそこには勇者もやって来るんだけど、フィールドで開店しているファンタジーおでん屋さんがあったら、たぶん私も立ち寄っちゃうと思うわ。そんで頼むのは、うーん悩むけど大根！玉子！牛スジ！そんなところかしら。これさえあればフィールドでモンスターに遭遇しても頑張って戦えると思う！戦闘後のご褒美にゴールドと経験値を稼ぐと共にさっき買ったファンタジーおでん屋さんのそれら大根玉子牛スジを食べるのよ。そして体力回復！気力も回復！オープン...

...くんかーい！って勢いでおでん作っていたけれど、あれもまた時期が着たら挑戦してみようかしら？思うのよ。あれ結局ずーっと鍋がそのおでんで塞がったままワンシーズン？3か月ぐらいずーっと秘伝のおでんのスープの旨味がヤバいぐらいになっていたのよね。思い出したわ。牛スジ買ってきてまたこしらえてみようかしら？大きなお鍋が1個しかないので、それがシーズン中ずーっとになっちゃうのよね。それがネックだわ。かと言ってまた新たに鍋を買っておでんしながら他の鍋を！ってのももうこれ以上ものを増やすのもなんだしって躊躇している...

...ホルンリンクルの製造ラインの1日の生産が終わって機械を綺麗に念入りに洗浄したまた明日も頑張ろう！ってやってる人かーいって思うほど面倒だなぁって思うの。だけど、ちょっと元気体力回復してきたから、また圧力鍋で何か作ってやってみたいのよね。もうスペアリブとか牛スジとかは慎重にしないとまた油まみれになるので、下処理は念入りにドモホルンリンクルの製造ラインとは逆の作る前の下ごしらえはしっかりしておかないとって感じよ。とはいえ、まだまだ油断は出来ないけれど油揚げを湯通しして油は断ちたいところだけど油揚げに対...

...て染み込ませる大根はスペアリブをも喰っちゃいそうなほどの旨さ超える大根役者なのよ。これはヒットだわ。適当に作ってこの出来栄えなので、スペアリブの下処理をちゃんとして下茹でして下味つけてやったら、もっと私のスペアリブお粥はバージョンアップすると思うわ。牛スジやビンテージツナ缶お粥を先に作りべき研究テーマの題材の食材があったにも関わらず、思わずスペアリブのお買い得なマーケットの特売品のスペアリブについつい目が行っちゃったってワケなのよ。おかげでリブのスペアお粥にしたってわけ。結果大成功で大満足よ！こ...

...乗り越えられていたあれは私の救世主だったのに、久しくもう無いので私はあれが好きだったなぁって惜別の思いを寄せるのよね。効率化と値上げでどうしようもないのかも知れない名メニューがなくなってしまうのは悲しいわ。この梅シソぶっかけ冷やしと私がまた好きだった牛スジぶっかけもこの2メニューは私のツートップで白い白馬に乗って王子様級の頼もしさがあったのよね。それでいくらか夏は救われたことか。今はこの夏に頼るべきこの駅そばのメニューは冷やし温玉ぶっかけとざる蕎麦しかないのよね。それが私の救世主の夏の戦いでもあ...

...なんか奇跡なのかまぐれなのか？なんかスピリチュアルだわーって思いつつ。思いつつもまたどうせ牛筋がエキスとして液体化している牛すじカレーでお馴染みの牛筋カレーなんでしょ？って思ったら、なんかクタクタのちょっとは食べ応え歯応えを残していて欲しい私の好みの牛スジ肉ではない、もはやこれもエキスとして溶けかけている牛筋の肉片が3つほど入っていたわ。前回の牛筋が入っていない牛筋カレーよりかは前進していて、進歩している牛筋を微か遠くで感じる口の中で牛筋山脈に向かってヤッホー！って叫びたいところもうちょっとゴロ...

...はいけないのかも！？ってレヴェルよ。おでんだってチーム作り強いおでんの作り方！って育成中だしいまのおでん情報をお伝えしておくとチームは染み旨茹で玉子とこんにゃくに焼き目の付いた木綿豆腐とニンジン。メンバーがだいぶ薄くなってきているからここ強化してまた牛スジやらスペアリブなんかという、強力メンバーを加えたいところ！と言いつつもいい加減1か月鍋も継ぎ足し継ぎ足しで秘伝の鍋になってしまってるから、一度グランド整備も綺麗にした方がいいわよね。あー冬休みやることがいっぱいあるわー！って感じ。そんでさーこの...