インド  IBM  研究 

...な味の鶏の鶏肉のモモ肉の味しかしないって思っていてちょっと下味入れた方が良いのかもしれないと思ってからまだ試してないので、それも一度試してみようかなってガッテンガッテン！って思うほどやってみたいとは思っているけれど、まだ実践投入はしていないところね。研究としては下味を鶏モモ肉にしてみるということと、鶏肉を倍増してもいけるかどうか？ってこと。倍増と言っても2倍ではないかもしれないし、2倍になるかもしれないわ。募集はしていないけれど募っていると言っているようなものよね。1回鶏モモ肉2枚入の食べ応え充分の...

...おはようございます！重湯研究に勤しんで幾日。お粥より軽い重湯感じで描くと重みが増すはずなのに食べ応えは軽いのよね。つーかこれ、お米半合をまあ約1000ミリリットルの水で、とここまでは私が行ってきたお粥研究のレシィピとは一緒ね。そんでお鍋に入れて沸かして煮たって沸騰してきたらそこから約10から15分弱火でことことやんのよ。まあそこまでは一緒ねお粥も重湯も。重湯はそこからお米とゆで汁とを分離してそのお米のゆで汁がいわゆる重湯なの。これだけでも結構お腹が空いたときに空腹を癒やしてくれる工夫にはなると思って研究...

...思うし、いろいろな具材がいまは食べ時期ごろよ。たくさん野菜を食べるなら今がチャンスなので、大量ゲット出来る野菜で満塁ホームラン級に野菜が進むから鈴木杏樹さんばりにもりもり食べ野菜！って言っちゃう始末よ。あんま話し変わるんだけど、ビリヤニの作り方の本場インドの家庭料理動画を見ていると、ビリヤニ研究にもしたいなと思うけど、ビリヤニ沼にはまったらはまったで大変そうなので見ても見ぬふりをしていて決してスパイスなんか買い集めようとは思わないし、オニオンとトマトで味が旨味が決まるならスパイスはできあい既製品...

...おはようございます！ある日お買いものしてたら、インド人に腕引っ張られて声かけられて、なになに？ってこっちがインド人ばりにびっくりしたなもう！と思ったら、いつも行くインド料理屋さんのシェフだったわ。いつものシェフ的な格好をしてなかった気まぐれなサラダを作る前の普段着だったので、最初分からなかったのよ。もうお店も閉まってる時間だったので明日食べに行くね！とかって話しながら、儲かってる？とか尋ねちゃったりなんかして。テナント代が高いなぁ、ってぼやいてたけど、私も少しは売上貢献してるのよね。一番近所のイ...

...おはようございます！木を隠すなら森の中へ！って言葉あるじゃない、カレーを隠すのならカレーへ！って。正にそうなの！私が最近行きに行って再開して飛び込み前転を決めて入店して行く南インドカレーの料理屋さん。もちろんランチのチキンビリヤニを決めに行くために足繁く足繁ってるんだけど、そのぐらいお気に入りでやっぱりここのビリヤニは私にとって1番だわ！って。そんな勢いなの！言葉の意味はよく分からないかもしれないけれど、とにかく凄い自信なの！そんでね、その南インドカレーの料理屋さんにランチを食べに行った帰り、私...

...を口実にデートに誘うってみようって内容で、バスマティライス！バスマティライス！って連呼しているじゃない。あながち私がChatGPTちゃんやGeminiちゃん全AIに全否定された秋元康氏ことやすすがビリヤニ食べての感動説って擦ってるかも！？ってなったのよね。思いのほかインド系パワーワードとか一切入れないそれエヌジーワードにすると思っていたけどガッツリスパイスの話カルダモン！カルダモン！って叫んでるじゃない、そういうインド系パワーワードを一切歌詞に含まないやすすの巧みな恋のおまじないみたいな歌詞だと思ったけど、直...

...おはようございます！私は以前ちょっと研究のテーマで上げていたお粥研究家として舵を切ろうと思っていた矢先私のテーマであるお粥の研究テーマがあってそれは「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」ってことなのよね。そんで今は違う研究分野の「重湯」に着手して取りかかって取り組もうとしているの、つーか何回か作ってみた研究結果からすると、重湯とお粥はぜんぜん似て非なるものでイメージではなんか一緒なんでしょ？って言われちゃいそうなものだけど、じつはお粥は炊いたご飯から作り豪華客船タイタニック号で振る舞われるとかは知らな...

...おはようございます！新米をいただいたので、また粥にして頂こうかしらと思っていて私が以前研究熱心に研究するときは研究していたお粥研究のことを思い出したの。そんで基本となるベースのレシィピのメモを探してもどこにもメモしてなくてなんたるちゃー！って思って過去の私の自分の過去の遠いそう言うほど遠くもない増田を探してみたらそのベースの基本の分量とかが書いてあって、改めてメモしまくりまくりまくりすてぃーよ！メモだけにこれで揉めないわね！1回ちゃんとしたレシィピをここに記しておくわ。お米0.5合にお水1250ミリリッ...

...もう何やってたか忘れちゃって本当に全部あれやってたのかしら？って思うぐらいあんまりそんな夏休みの宿題の記憶が無くて、夏休みってそんなもんかも知れないわね。今からでも間に合う夏休みの出来事とかあればいいんだけど、もし私が今の技術を持ってして夏休みの自由研究を研究するなら洗濯したときの洗剤入れたときや濯いでいるときの水質の、特にpH値の推移を調べる研究をやってみたいわ。洗剤って中性や酸性かどっちか忘れたけどアルカリ性のものもあったりして、最終濯ぎの時に中和した方が良い仕上がりになるのよね。かといって、...

...量って入れないと洗濯が乾いたとき臭くなる原因の一つでもあるかもしれない科学なの。まったくのそれ盲点だったと思わない？適当に量っていなかった洗剤が、濃いめのハイボールって言っとけばいいと思ってるのと同じ！博士！ちゃんと量ってください！って大声で洗濯科学研究所に言いたいぐらいだけど、広末涼子さんが洗濯機でタイムトラベルする話とは別だし、それはそれで別洗濯機時空科学研究所で時空を歪ませているというか、あの研究所はいつか時空警察に嗅ぎつけられてお縄を頂戴されちゃいまくるに決まってるのよ！私の方は全うな洗...