レシピ  簡単  寝相が悪い 

...なんだけど、インドのお母さんってお味噌汁を作るようにカレーを作る映像を見たとき、もしかしてカレーってお味噌汁を作る感覚とピッタリコンなんじゃないかしらって思ったの！そんで私は何も見ずにそう、クックパットのクの字すらも見ずにと言うかむしろクックパッドはレシピ出すぎる問題ないかしら？そんなことより、そう言ったレシピサイトを見ずにカレーを作ろうって挑戦したの。ある材料は鶏肉とトマトベースの野菜ジュースそしてエスビーのカレー粉。これのみよ！私はそれらの材料で強気カレーを作ることにしたの。たったこれだけの...

...おはようございます！私が今絶賛超絶ハマりまくりまくりすてぃーの簡単炊き込みご飯のもうさ、これレシィピを検索したら定番の番定を否定しかねないほどの盤石のレシィピたくさん出てくるんだけど、ツナ缶と塩こんぶのみで炊き込む超簡単炊き込みご飯がお手軽で簡単でしかもリーズナブルで私がお友だちの前に披露するときに、炊き込みご飯三銃士を連れてくるよ！ってインターネッツで擦りつくされたネタで本編のなになに三銃士呼んでくるよ！って言っておいて本当の原作の三銃士！「アトス！」「ボルトス！」「アラミス！」って本当の3人...

...で閉じる。結構ゆるい粥になるけどもしもうちょっと固めのお粥がよかったらご飯1合とかにやってもいいかもね。そこは調整次第でなんでもよ。私がここ最近何回かリピしたりして美味しかったのが、挽肉、焼き鮭、シーチキン、鶏肉らへんが間違いなく美味しいわ。挽肉は特に簡単で、お米と一緒にお水から入れて、鍋の中で挽肉を崩して火を付けたらオーケーよ。アクもそんなに気にしなくてオーケーだと思うわ。牛豚合い挽き肉でも鶏肉のミンチでも間違いないわ。鮭は焼いてある鮭をそのまま挽肉の要領で水から入れてほぐして、皮は固いので取...

...うございます！時間があったので、鶏肉のホイル焼きに挑戦してみようと思ったけど、初挑戦であんまり火入れが上手く行かなかったわ。レシィピ通りの火加減の時間を手加減なしでプライパンで調理と思ったんだけど、いまいちだったわ。要研究というか、これは完成させたい簡単レシィピよね。フライパンに水張ってそこにホイルで包んでやつを入れて蒸し焼きにする感じかしら。結構思い切って火加減手加減なしで中火の強火でいいのかも知れないわ。焦げ焦げになるかと思っていたけど、案外ふんわりしっとり仕上がっているのは仕上がっていたの...

...リンギ、上に乗せたシメジはプリップリでレモンの酸味をまとって、この上ないチーム戦を繰り広げているのよ！こんなに上手に出来ちゃった？って我ながら自分の蒸しパワーと蒸しレヴェルの腕前を疑っちゃいそうなの！仕上げにレモンをかけるのは絶対にマストよ！ってAIがレシピ相談したときにGeminiちゃんがそう言うもんだから、えー？レモンってどうせ飾り的にあってもなくても何も作用しなく無い？って信じてなかったんだけど、たまたま国産のレモンが1つ売ってたので、まあAIに騙されたと思って蒸し上がった仕上げにレモンマジ搾り果汁...

...おはようございます！門脇麦です。最近またお粥作りに精が出るというか、夜お腹が減って減って、そんな減ってへまくりまくりまくりすてぃー。昨日もちゃちゃっとお粥の晩ご飯にしてみたのよ。私のお粥を作る上でのテーマがあってそれは、「手軽さと簡単さと食べ応え強さ」具材はご飯に押し麦、シメジにサツマイモに鶏モモ肉。鶏モモ肉は食べ応え強さを現し、手軽さと簡単さは圧力鍋で任せておけばあとは楽チンって意味なの。鶏モモ肉がふんわりほろほろに仕上がって、スプーンで崩せるほどの柔らかさ。これならたくさん食べられるわ！サツ...

...んじゃね？って思っていたけれど、逆よ逆夏の美味しいシーズンの茹で鶏を作るに最適なのよ！果たして今自分が言ってて気付いたけど茹で鶏のベストシーズンって今なの？って思ってしまっちゃったわ。そのぐらいのベストシーズンでベストな味わいのベストな茹で鶏がいとも簡単にできちゃうから、ほぼ私の手仕事は塩コショウを振るだけ！って言うこれは料理とは言っていいにはほど遠いぐらい簡単なのよ。お味噌汁を作るよりも簡単新垣結衣ちゃんもぎりぎり面倒くさくないチキンラーメンのお湯を沸かすよりも面倒くさくない塩コショウを振るだ...

...おはようございます！昨日もの凄く久しぶりにお味噌汁とか作ってなんか我ながら感心しちゃったんだけど、って言っても普通に具はキャベツだけで出汁入りお味噌で溶いただけの簡単お味噌汁。キャベツは生でポリポリゲームのお供に食べるつもりだったんだけど、日が経ってしまってなんか生で食べるのは超躊躇しちゃいそうなくたびれ方をしていたので火を通すことにしたの。そんでお味噌あったので、って言うか重湯用の味変用で買っておいたお味噌汁をまっとうな使い方としての直球のベーシックなキャベツお味噌汁にしたってわけなの。お味噌...

...す！お粥研究を日々行っていて気付いたことは、元気な人はお粥は味の濃いものがいい！って新しいファイナルアンサーを導き出したの。その味の濃い具材の私の今のファイナルアンサーは冷凍餃子！篠原涼子さんの愛しさと切なさと心強さとをお粥で表現するならば、手軽さと簡単さと食べ応え強さとになるの。だから私はお粥研究界の篠原涼子と言っても言い過ぎではない過言だわ。その手軽さと簡単さと食べ応え強さを兼ね備えた冷凍餃子をお粥の具材にしていただくってのが最適解！つまり！美味しく頂けるってわけなのよ。私のいわば！お粥の方...

...後、塩抜きするのをすっかり忘れていて出来上がった鶏ハムは、インスタグラマーが憧れる鏡映しみたいな塩湖の写真の塩湖を囓ったような塩っぱさで塩辛いったらありゃしないのよ。ご飯が進むってレヴェルじゃなくて塩よ塩！なんで塩辛いのか一瞬、塩の量間違えたのかってレシピを見たけど、私は手順通りにやったのよ。でも私がその鶏ハムのレシピのノートには、材料のことの塩コショウとしか書いてなくて、そこで力尽きているの！当時の私のダイニングメッセージをそれにするなら、犯人は明らかに「塩コショウ」ってなるレヴェルのそれ1行...